水出しコーヒーの違いとは?普通のアイスコーヒーと味も違うって本当?

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水出しコーヒーと普通のコーヒーとの違いってご存知ですか?

最近よく聞く「水出しコーヒー」ですが、普通のアイスコーヒーと同じでしょ?と思いますよね。

実は、水出しコーヒーと普通のアイスコーヒーでは作り方や味が違うのですが、どのように違うのか知るだけで自分好みのコーヒーが楽しめるようになるかもしれません。

ということで、この記事では水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いについて分かりやすくまとめてみました。

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水出しコーヒーの違いとは?

水出しコーヒーもアイスコーヒーも、ただの冷たいコーヒーという感じがしますが、実は作り方に違いがります。

最近では水出しコーヒーを提供しているお店もあり、店舗によって水出しコーヒーのことを「コールドブリュー」や「ダッチコーヒー」なんて言うところもあるんです。

それでは水出しコーヒーと普通のアイスコーヒーとの違いについて詳しく見ていきましょう。

水出しコーヒーとは?

水出しコーヒーとは、その名の通り水で淹れたコーヒーのことです。

お湯でいれるドリップコーヒーと違って抽出するのに時間がかかりますが、その分酸化するのも遅く味が落ちにくいのが特徴なんですよ。

水出しコーヒーなら、苦みやエグ味が出にくくまろやかな味わいになります。

水出しコーヒーは、ダッチコーヒーやコールドブリューとも言われ、最近では喫茶店などのお店で提供されることも増えているそうです。

水出しコーヒー専用ボトルなども販売れていて自宅でも簡単に楽しめますよ。

水出しコーヒーを作るのにおすすめなのは、ハリオのフィルターインボトル。

ハリオのフィルターインボトルについて、実際に使った感想やメリット・デメリットをまとめた記事があるので、参考にしてみてください。

おすすめ記事>>ハリオのフィルターインボトルの口コミ感想!メリット・デメリットについても


アイスコーヒーとは?

アイスコーヒーとは、コーヒーの飲み方であって冷たいコーヒーをアイスコーヒーといいます。

となると、水出しコーヒーも冷たいコーヒーだからアイスコーヒーだよねって思いますよね。

ですが、一般的にお湯でいれたドリップコーヒーを冷やしたもののことをアイスコーヒーと言うそうです。

おいしく作るコツは、濃いめに抽出したコーヒーを氷で瞬間的に冷やすことだそう。

お湯からアイスコーヒーを作ると、油分が酸化しやすいみたい!

ドリップコーヒーはお湯を使うのでコーヒー豆のカフェインや油分、タンニンなどがたくさん抽出されるんですって。

そのため、コーヒーらしい苦味や酸味を感じやすいようです。

酸味やエグ味が強くなるのが苦手な方は、アイスコーヒーを作ったら早めに飲んだ方が良いそうですよ。

ドリップコーヒーの良いところはコーヒーの香りや苦味、酸味を楽しめるところですが、数時間のうちに飲まないと酸化が進んで味が落ちてしまうことがあります。

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水出しコーヒー普通のアイスコーヒーと味も違うって本当?

先ほどもお伝えしたように、コーヒーを作るときに水出しするか?お湯からつくるか?で味も違ってきます。

水出しコーヒー=時間をかけて水で淹れたコーヒー

アイスコーヒー=お湯で淹れたドリップコーヒーを冷やしたコーヒー

水出しコーヒーとアイスコーヒーの作り方の違いは分かったけど、味はどう違うのか・・・

ということで、水出しコーヒーとアイスコーヒーとの味の違いを比較してみたので、どちらのコーヒーが自分好みの味なのか参考にしてみてください。

アイスコーヒー 水出しコーヒー
特徴 コーヒー特有の苦みや酸味を楽しむことができる まろやかな口当たりが楽しめる
理由 コーヒーのカフェインや油分、タンニンが多く抽出されるから お湯を使わないからコーヒーに含まれるカフェインや油分、タンニンが抽出されにくい
ポイント 短時間で飲み切らないと酸味やエグミが出て味が落ちてしまう 水出しコーヒーを温めると水っぽくなってしまうので注意

このことから考えると、

水出しコーヒー=後味がすっきりした味わいが好きな人向け

アイスコーヒー=苦みや酸味が好きな人向け

となりそうです。

どちらかというと、アイスコーヒーよりも水出しコーヒーの方が美味しいと感じる人の方が多いみたい!

どちらも作ってみて飲み比べしても面白いかもしれませんね。

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水出しコーヒーの違いとは?普通のアイスコーヒーと味も違うって本当?まとめ

 

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いについてまとめました。

水出しコーヒーは水で抽出したコーヒーです。

アイスコーヒーはお湯でいれたドリップコーヒーを冷やしたもの。

味にも違いがあり、

スッキリとしたまろやかな味わいが好きな方には水出しコーヒー

苦みや酸味が好きな方はアイスコーヒー

がオススメです。

水出しコーヒーの方が美味しいと感じることが多いそうなので、普段アイスコーヒーを飲んでいるという方は水出しコーヒーを試してみてもいいかもしれません♪

水出しコーヒーを作るなら、ハリオのフィルターインボトルがおすすめです。

詳しくは下の関連記事を参考にしてみてください。

関連記事:ハリオのフィルターインボトルの口コミ感想!メリット・デメリットについても

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